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第二天。
"小曦,这是张村长差人送来的。然你看看,若是可以,就继续zuo了。"陈大石拿着几个木质方盘走进来,jiao给陈曦。
陈曦接过看了看,大小合适,zuo的也很细致,陈曦很开心,果丹pi和山楂糕可以先zuo点试试了。
“哥,ting好的,让村民继续zuo吧。”陈曦说dao。
“好,那我就去告诉一声。”陈大石转shenchu了铺子。
陈曦自己把方盘清洗了一下,然後放在一旁晾乾,自己则是开始熬制山楂。
其实制作山楂糕和果丹pi前面的步骤是一样的,都是熬制果酱,nong1稠一些,在摊平,Y乾或是小火烘乾就是果丹pi。
让果酱稍稍粘稠,等冷却完毕了,也就是山楂糕了,不过这里没有後世的那些凝固剂之类的东西,所以可以稍微加入一些淀粉,这样既可以保证口gan,又能让山楂糕的韧X提高,不容易碎。
陈曦把洗好的山楂去除果he,然後弄碎,放到锅里加水慢慢熬制,等所有的果r0U都煮烂以後,在往里面不断的加糖和一点点的蜂mi,不断的搅拌,渐渐地,锅里的东西变成了像浆糊一样。
陈曦看火候差不多了,先往b较shen的木盘里刷上了薄薄的一层菜油,然後把果酱放到里面,再放到一旁静置。
剩下的果酱还需要再多熬一下,让它们更粘稠,然後撤掉灶膛里的柴火,等冷却了一些,在把已经十分粘稠的果酱均匀的铺在浅些的方盘里,这里没有烤箱,也没有风乾房,虽然现在天气已经很凉了,但是放在外面chuichui风还是可以的。
陈曦把自己鼓捣好的方盘都放好,然後就是等待了,一般一炷香以後山楂糕就能成型,果丹pi的话,至少要等到晚上,那时候口gan才会好些。
陈曦看着自己的成果,有些开心,知识改变命运呐!
陈曦忙活了半个上午,等陈曦刚坐下来休息的时候,陈大石已经回来了。
“咦,这是什麽?”陈大石看着院子里的新东西,问dao。
“山楂糕和果丹pi,这只是试验品,等到晚上才能看到最後的成果呢。”陈曦随口解释。
“哦,就是你说的新产品呀。”陈大石r0u了r0u陈曦的脑袋,把陈曦的tou发弄luan。
“呜哇!”陈曦一顿张牙舞爪。
陈大石笑呵呵的跑了。
“ting大的人了,还跟个小孩子一样。”陈曦坐在院子里看着陈大石的背影,轻声嘀咕。
她却忘了,自己才是个孩子。
到了晚上,陈曦去检查了一下方盘。
山楂糕已经凝固的很好了,果丹pi也差不多了,虽然b自己心里的预期还是要差上一些,不过已经算不错了。
陈曦小心翼翼的把山楂糕切开,然後装到一个大碗中,那山楂糕红彤彤的,质地很好,装在碗里一晃,还颤悠悠的,表面有一层析chu的糖分,给山楂糕镀上了一层光泽,看着就很有食慾。
果丹pi也被陈曦小心的撕了下来,然後切成方块,卷好後,用油纸包了起来。
一共两份,这是明天准备送给林正清和孙思远的。