多数法国人并不知，俾斯麦和奇四年来等的就是这一天。

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这场战役中法军士兵表现极为勇敢，而普鲁士各军也是逐次投兵力，奋力战斗。双方激战竞日，不分胜负，普鲁士第11军照事先定好的计划，渗透法军的后方，麦克洪怕被包围，下令后撤。担任掩护的法军两个骑兵旅向普军密集队形发动冲锋，伤亡了四分之三。这两天的战役，法军共损失25000人。普军损失则比法军严重，但是战略上普军获得了胜利：麦克洪被迫从斯特拉斯堡后撤，顾不上北边隔着孚日山脉的赞集团军，一路向西撤过梅斯，一直向大后方夏龙退却。法军的攻一开始便极不顺利。

可能是之前“战无不胜”的作战经历给了法国人以极度自信，法军士兵居然认为普鲁士不堪一击，在集结尚未完成的时候，就雄赳赳、气昂昂、哄哄的跨过了莱茵河。南路麦克洪元帅的斯特拉斯堡军团8月4日仅以一个师抢占了威森堡，普鲁士王太第3集团军的第5军当即反击，另有两个军助攻，以5万人对付法军6000人，法军受到突袭，师长被杀，几乎全师覆灭。翌日，向西南15英里，继续的普军第5军撞法国第6军阵地，这里集结了法军5个步兵师和1个骑兵师共42000名步兵和6000骑兵。战前法军自己就作一团：他们既没有侦察，也没有岗哨，50000大军仅有6000份粮，关心自己公民权利和福利的法军士兵们怨声载，好不容易在当天上午运到了大批粮，法军士兵们正在饭，普军就赶到了。普鲁士第5军先队毫不停顿地投战斗，不久第3集团军各军赶到，陆续投战，麦克洪的斯特拉斯堡集团军各也前来增援，于是一场遭遇战最终演变成了两军南主力集团军的大战。

普鲁士的战争准备比法国人充分和细致得多，普鲁士总动员计划经过多少年研究和数次实施，可以说已经到了天衣无的地步，仅仅在20天之内，38万5000人的普军全完成动员集结，象钟表一样准确无误，一天不多一天不少。普军野战兵团分为三个集团军，从北到南依次是：斯坦梅茨第1集团军6万人，下辖7、8两个军和1个骑兵师；王侄腓特烈－威廉亲王的第2集团军13万人，下辖3、4、10三个军，近卫师和两个骑兵师，王太第3集团军13万人，下辖普鲁士5、11军和伐利亚第1、第2军，符腾堡师、登师。威廉国王和总参谋长奇指挥的总驻扎在因茨，直接控制普鲁士9军和萨克森12军组成的6万人的预备队。

事实上，开战时的法军，战争经验远比普军丰富，普鲁士在丹麦战争之前50年没有打过仗，而法国在克里米亚战争中战胜俄国，在远东与中国战轻易得胜，在意大利击败奥地利，还有在北非的民战争，可谓“打遍天下无敌手”。象赞、麦克洪这些元帅，一个个都是经过战火考验，功勋卓著的人。但是战争经验，如果没有脑行总结提，是没有用的，这个脑，可以是个别统帅的天才脑，或者是总参谋这个“军队的大脑”。法军缺乏的，恰恰是这个大脑。

誉的侮辱，威廉国王自然一回绝。首相俾斯麦和参谋长奇早就想与法国开战，俾斯麦稍稍改动语气的一封拒绝电报“埃姆斯电报”，轻易地便激起了拿破仑三世和法国民众的万丈怒火尽有林义哲的密信提醒，但拿破仑三世还是没有压住自己的怒火，在没有好战争准备的情况下，脑发的法国民众要求皇帝惩罚普鲁士人，拿破仑三世答应了民众的请求。法国和普鲁士之间的战争于是正式开始。

从总动员开始，法军上下就经历着无休无止的噩梦：一名典型的法国士兵，可能住在里昂，但他却要去北非阿尔及利亚领取装备被服，然后抱着这些东西，去法国西南的布列塔尼半岛报到，再集合开向法国东北的夏龙。结果是，将军找不到队，士兵找不着枪支，要找不着弹药，兵团找不着。法军的战争计划，和奇的预料如一辙：麦克洪元帅的集团军集中在斯特拉斯堡突，赞元帅的莱茵集团军13万5000人集中在梅斯，不久由拿破仑三世亲自指挥。另外，在梅斯以西再向法国腹地90英里的夏龙，法军还集结了预备军团。